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581 metros de altura. Las tierras allí son fértiles y producen buen café y abundantes flores. Hay también hermosas dehesas de ganado. Desde la Cumbre hasta el límite departamental del norte, la producción de café es abundantísima y de calidad excelente. Sobre éste sector cordillerano se levantan los municipios de Yotoco, Restrepo, Trujillo, Versalles, El Cairo, Albán y El águila. El límite oriental del departamento lo forma la cordillera Central, la cual nos corresponde desde el Cauca, hasta el Páramo de yerbabuena. Vá marcando la división ó límite con el departamento del Tolima y muy al norte con Caldas. Al iniciarse encontramos el Páramo de Iraca, donde nace el río Desbaratado, a 4. 200 metros sobre el nivel del mar; a continuación el páramo de Chinche, rica región agrícola a 4. 000 metros de altura; el páramo de las Hermosas, que pasa de 3. 500 metros, y en seguida el de Miraflores. Frente a Tuluá y Sevilla se halla la fértil región de Barragán, caracterizada por el páramo que lleva el mismo nombre.
Dirección: Sena Clem Tuluá, Kilometro dos Carretera Central Tuluá Buga Teléfono: (2) 2244921, 22, 23, 2258169, 2249664 Página Web: Anuncio CENTRO NÁUTICO PESQUERO DE BUENAVENTURA Ubicado en el puerto marítimo de Buenaventura, su principal objetivo es ofrecer servicios educativos y cooperación con las empresas de la región en las diversas áreas relacionadas con la principal actividad económica de la región. Entre la oferta educativa que ofrece este centro esta: Acuicultura, Técnico en Mantenimiento de Motores Diésel, Técnico en Mantenimiento de Motores Fuera de Borda, Técnico en Comercio Internacional, entre otros. Dirección: Centro Náutico Pesquero. Av. Simón Bolivar Km. 5 Buenaventura Teléfono: 2428081-2428177 ext 23437 Página Web: CENTRO DE ELECTRICIDAD Y AUTOMATIZACIÓN INDUSTRIAL Este centro tiene su sede en el complejo de Salomia en Santiago de Cali y se enfoca en ofrecer educación en las áreas de electricidad, electrónica e instrumentación, entre otras. Entre los cursos que ha ofrecido recientemente se encuentra: Técnico en Mantenimiento y Reparación de Equipos Electrónicos de Audio y Video, Técnico en Programación de Software, Tecnológo en Electricidad Industrial, entre otros.
LA MASACRE DE CEILÁN- VALLE DEL CAUCA Alfredo Cardona Tobón Iglesia de Ceilán- Bugalagrande- Valle del Cauca Once años después de los terribles sucesos acaecidos en el corregimiento de Ceilán el 27 de octubre de 1949, el periódico "El Relator" de la ciudad de Cali se atrevió a publicar lo ocurrido. En Colombia hemos conocido muchas atrocidades, pero ninguna como la de Ceilán, en el Valle del Cauca, donde asesinaron a más de 150 inocentes, violaran a las mujeres, mutilaron a los labriegos, empalaron a los niños e incendiaron el poblado. Tales hechos aún claman justicia y castigo, y ya que los autores directos y quienes propiciaron los crímenes ya murieron, al menos debe haber una sanción moral que enlode la memoria de esos asesinos. La masacre de Ceilán tiene sus orígenes el 9 de abril de 1948, cuando el pueblo enfurecido por el asesinato de Jorge Eliecer Gaitán fue azuzado por apátridas que lo llevaron a atentar contra ciudadanos que nada tenían que ver con el magnicidio. En la aldea de Ceilán, corregimiento de Bugalagrande, en ese luctuoso día mataron varios conservadores, lo que movió a los "pájaros", que imponían el terror en el Valle del Cauca, a fraguar la venganza contra los "nueveabrileños" de ese poblado.
25.
de maiz que se corta en forma redonda y se rellena con un guiso hecho con carne, papa y cebolla. Se fríe.
de harina con soda y un poquito de sal y azùcar. Se amasa, se estira y se fríe. Se usa en la Navidad.
Arroz atollao. Arroz de consistencia mojada, hecho con longaniza, cerdo y papa amarilla.
Cazuela de mariscos. Especie de sopa hecha con todos los mariscos en base de leche de coco.
hojas de biao (de plátano) se envuelve masa de maiz con un proceso que fermente un poco, papa colorada, carne de cerdo con costilla, cebolla larga, tomates y ajo.
Chancacas. Propias de Buenaventura. Coco calado con panela y envuelto en hojas de plátano.
de Andalucía. La pata de res se pone a cocinar, se cuela el producto y luego se cala con panela. Una vez frío se tira hasta dejarla blanca.
Arroz de leche. Postre.
Desamargado. Se ponen durante varias semanas, en paila de cobre: cáscara de naranja y de limón, pimentón y otras y luego se ponen a calar con azúcar.
Dirección: Calle 52 No. 2Bis-15 Complejo Salomia, Cali Teléfono: 4315800 Ext: 22576 Página Web: CENTRO DE LA CONSTRUCCIÓN Ubicado en la capital del Valle del Cauca, su principal objetivo es ayudar a la formación de capital humano capacitado en las diversas labores que conforman la cadena productiva del sector de la construcción en la región. Este centro ofrece formación titulada a nivel técnico y tecnológico, así como formación complementaria, virtual y programas especiales. Entre la oferta educativa que se ofrece esta Técnico en Construcciones Livianas, Técnico en Construcción de Vías, Tecnólogo en Construcción, Tecnólogo en Topografía, Interpretación de Planos Arquitectónicos y Gerencia de obras: Principios administrativos, entre otros. Dirección: Calle 34 No. 17B-23 Barrio Santafé – Santiago de Cali Teléfono: 431 58 00 Ext. : 23500 – 23501 Página Web: CENTRO DE DISEÑO TECNOLÓGICO INDUSTRIAL Este centro focaliza su oferta educativa en las áreas de Comunicación Digital, Diseño y Mantenimiento Mecatrónico y Vestuario Inteligente, con el fin de fortalecer la formación de los sectores gráfico, mecánico y de confecciones que hay en la región.
con arroz y panela que se pone en leña a fuego lento.
Torta de bastante dulce con arroz de leche y otros ingredientes. Se usa en Navidad.
guritas hechas en azúcar y que regalan los padrinos a los ahijados en la fiesta de San Pedro y San Pablo.
26. Turismo
Todo este Valle del Cauca es un emporio de parques naturales y reservas forestales, de caminos ecológicos entre bosques de especies nativas y prodigiosa fauna; de hermosos espectáculos naturales que son escasos o muy raros a nivel mundial como el "Avistamiento de Ballenas", que tienen su época de apareamiento y reproducción durante los meses de julio a octubre. Este fenómeno natural reúne a ecologistas, científicos e infinidad de enamorados de la naturaleza que llegan desde casi todos los lugares del país y de todo el mundo a Buenaventura para observar este espectáculo incomparable.
27. Gracias…
Valle es Valle…
Algunos de los cursos que se ofrecen son: Técnico en Manejo de Viveros, Técnico en Sistemas, Tecnólogo en Gestión Documental y la Especialización en Marketing y Modelos de Negocio OnLine, entre otros. Dirección: Carrera 9 No. 12-141, Cartago, Valle del Cauca Teléfono: 211 99 99 ext: 236224 Página Web: CENTRO DE BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL El CBI ofrece tres líneas educativas a saber: Biotecnología, Industria, Comercio y Servicios, en las cuales imparte educación técnica, tecnologica y formación complementaria. Dentro de la oferta educativa se encuentra Técnico en Mantenimiento de Motores a Gas y Gasolina, Técnico en Guianza Turística, Técnico en Producción de Biocombustibles y Alcoholes, Tecnólogo en Mantenimiento Electrónico e Instrumental Industrial, entre otros. Dirección: Carrera 30 No. 40-25, Palmira, Valle del Cauca Teléfono: 2750968 ext: 23737 Página Web: CENTRO NACIONAL DE ASISTENCIA TÉCNICA A LA INDUSTRIA Este centro, también conocido por su sigla ASTIN, pretende ayudar a las industrias que requieran personal capacitado en el área de metalmecanica y química, principalmente.
Y esto ocurrió en los albores de nuestra era, cuando se convirtió en uno de los centros religiosos más importantes de las civilizaciones mesoamericanas. Este centro es a día de hoy uno de los centros turísticos más importantes de todo México. Lo que más impresiona al viajero de hoy en día es su disposición. Y es que todo el trazado de la ciudad está profusamente pensado, y se trazó siguiendo un plan que casi parecía que los mismos dioses lo hubieran pensado para los teotihuacanos. Cada calle, cada construcción civil y sobre todo, cada templo, están alineados con la cosmología de este pueblo, lo que convierte a Teotihuacan en un lugar mágico. Los barrios estaban ordenados así mismo según los trabajos a los que se dedicaran sus habitantes: así había un barrio de comerciantes, un barrio de pequeños funcionarios del estado o un barrio de artesanos. Además dadas las características de esta ciudad como centro religioso, y su ubicación en pleno centro de México, hizo que se convirtiera también en un centro receptor de emigrantes por lo que nos encontramos ya en una época tan remota con la existencia de "barrios étnicos" Por lo que se refiere a su organización sociopolítica, decir que el estado teotihuacano estaba gobernado por una clase alta, conformada por nobles y sacerdotes que acumulaban todo el poder en todos los ámbitos de la sociedad.